{"id":20498,"date":"2025-03-06T22:10:52","date_gmt":"2025-03-06T21:10:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revue3emillenaire.com\/blog\/?p=20498"},"modified":"2025-03-06T22:10:52","modified_gmt":"2025-03-06T21:10:52","slug":"la-rotation-des-cultures-nest-elle-pas-necessaire-par-asa-boxer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revue3emillenaire.com\/blog\/la-rotation-des-cultures-nest-elle-pas-necessaire-par-asa-boxer\/","title":{"rendered":"La rotation des cultures n\u2019est-elle pas n\u00e9cessaire\u00a0? par Asa Boxer"},"content":{"rendered":"

Comment am\u00e9liorer la sant\u00e9 g\u00e9n\u00e9rale et sauver le monde<\/b><\/i><\/span><\/span><\/h3>\n

L\u2019\u00e9t\u00e9 dernier, une amie s\u2019est plainte que ses plants de tomates ne se portaient pas bien. Elle dispose de plusieurs bacs en acier galvanis\u00e9 sur sa terrasse orient\u00e9e au sud, et les tomates avaient bien pouss\u00e9 dans l\u2019un de ces bacs l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente. Je lui ai sugg\u00e9r\u00e9 d\u2019alterner les plantations, car on sait que les tomates posent des probl\u00e8mes si on les replante dans le m\u00eame sol. Tous les livres de jardinage que j\u2019ai lus le disent. Les solanac\u00e9es \u2014 qui comprennent les poivrons, les aubergines et les pommes de terre \u2014 \u00e9puisent les nutriments du sol et vous devez bien r\u00e9pertorier son potager et planter les bons l\u00e9gumes les uns \u00e0 la suite des autres au fil des ans pour garantir un rendement optimal. Dans une petite parcelle domestique, il est possible de laisser reposer le sol pendant un an et de planter une plante fixatrice d\u2019azote \u00e0 la place. Je lui ai sugg\u00e9r\u00e9 de planter une l\u00e9gumineuse \u2014 puisque les l\u00e9gumineuses fixent l\u2019azote \u2014 comme des haricots verts la prochaine fois, puis de s\u2019assurer de planter une culture de couverture de luzerne pendant l\u2019hiver afin de ne pas laisser le sol nu. Je lui ai demand\u00e9 si elle avait ajout\u00e9 de l\u2019engrais au d\u00e9but de la saison. Quel expert j\u2019\u00e9tais\u00a0!<\/span><\/p>\n

Plus je me penche sur ces questions, plus je d\u00e9couvre \u00e0 quel point nous sommes \u00e9tonnamment ignorants en mati\u00e8re de culture alimentaire \u2014 et pas seulement de culture alimentaire\u2026 du jardinage de base. Et par \u00ab\u00a0nous\u00a0\u00bb, j\u2019entends collectivement\u00a0: Je parle de l\u2019humanit\u00e9, des horticulteurs de ce monde. C\u2019est vraiment stup\u00e9fiant. Le pire, c\u2019est que nous vivons \u00e0 une \u00e9poque o\u00f9 les gens parlent avec autorit\u00e9 de toutes sortes de choses, puisqu\u2019il n\u2019y a que la <\/span>science qui compte <\/span><\/em>de nos jours. Tout ce que nous apprenons dans un livre ou un cours que nous avons suivi est accompagn\u00e9 d\u2019un appel \u00e0 la <\/span>science <\/span><\/em>qui <\/span>prouve <\/span><\/em>la v\u00e9racit\u00e9 d\u2019un concept afin que nous sachions qu\u2019il s\u2019agit d\u2019un fait et de l\u2019unique V\u00e9rit\u00e9. Or, il s\u2019av\u00e8re que cette v\u00e9rit\u00e9 est incompl\u00e8te. C\u2019est le cas de la plupart de nos connaissances. Il y a tr\u00e8s peu de faits fiables. C\u2019est pourquoi, dans tous les domaines, je recommande l\u2019humilit\u00e9.<\/span><\/p>\n

La v\u00e9rit\u00e9 incompl\u00e8te de la rotation des cultures r\u00e9side dans son accent mis sur le sol et ses nutriments. Si vous avez lu l\u2019article de la semaine derni\u00e8re, vous vous souviendrez que les nutriments du sol disponibles pour les plantes ne se trouvent pas simplement dans le sol\u00a0; ils sont produits par la vie du sol. C\u2019est la contribution d\u2019Elaine Ingham \u00e0 notre compr\u00e9hension de la sant\u00e9 des plantes. Pour r\u00e9sumer, les \u00e9l\u00e9ments nutritifs du sol proviennent des roches\u00a0: granules de sable, de limon et d\u2019argile. Nous d\u00e9finissons le sable, le limon et l\u2019argile comme des granules de 0,05 \u00e0 2\u00a0mm, de 0,002 \u00e0 0,05\u00a0mm et de moins de 0,002\u00a0mm respectivement. Ensemble, ces gradients de pierre constituent notre type de sol, comme le montre l\u2019image de la pyramide ci-dessous. Les organismes du sol \u2014 y compris les bact\u00e9ries, les protozoaires, les n\u00e9matodes, les arthropodes et les champignons \u2014 exsudent des acides pour d\u00e9composer les \u00e9l\u00e9ments contenus dans les granules de pierre afin de se nourrir. Par un processus de consommation des \u00e9l\u00e9ments de base (pensez au tableau p\u00e9riodique), d\u2019excr\u00e9tion, de construction d\u2019habitat, de mort et de d\u00e9composition, ces cr\u00e9atures du sol \u00e9tablissent la structure du sol et convertissent les \u00e9l\u00e9ments en nutriments assimilables par les plantes. Un \u00e9l\u00e9ment nutritif assimilable par les plantes est une forme carbonis\u00e9e de l\u2019\u00e9l\u00e9ment, c\u2019est pourquoi tout livre sur le sujet vous dira que la sant\u00e9 du sol a beaucoup \u00e0 voir avec sa teneur en carbone. C\u2019est un indicateur fondamental de la vie du sol. Mais comme vous pouvez le constater dans la description qui pr\u00e9c\u00e8de, ce n\u2019est pas le carbone qui est important, c\u2019est la source du carbone\u00a0: la vie du sol. Vous pouvez enfouir une tonne de carbone inerte dans le sol, mais sans la vie du sol, il restera l\u00e0 et s\u2019oxydera progressivement en CO<\/span>2<\/span><\/sub>.<\/span><\/p>\n

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La pyramide des sols. La perm\u00e9abilit\u00e9 d\u2019un sol est d\u00e9termin\u00e9e par le m\u00e9lange des diff\u00e9rents types de sol. L\u2019argile (Clay) est le sol le plus imperm\u00e9able, tandis que le sable (sand) est consid\u00e9r\u00e9 comme le plus perm\u00e9able. Le terreau (loam) est consid\u00e9r\u00e9 comme la consistance parfaite pour la p\u00e9n\u00e9tration de l\u2019eau et des racines. Limon = Silt<\/i><\/span><\/p>\n

Il en va de m\u00eame pour tous les nutriments. Vous pouvez injecter dans votre sol tous les engrais chimiques que vous voulez \u2014 c\u2019est-\u00e0-dire une fraction des nutriments que les organismes devraient produire \u2014 et vous obtiendrez un site d\u00e9pendant des produits chimiques avec une vie v\u00e9g\u00e9tale relativement malsaine parce que vous n\u2019avez ajout\u00e9 qu\u2019une fraction des nutriments dont les plantes ont besoin, alors que les organismes les rendent <\/span>tous <\/span><\/em>disponibles.<\/span><\/p>\n

Selon Ingham, dans les ann\u00e9es\u00a01950, le monde agricole ne reconnaissait que trois \u00e9l\u00e9ments nutritifs du sol, les NPK (azote, phosphore, potassium). Aujourd\u2019hui, il y en a quarante-deux\u00a0! Et elle pense que des traces de tous les \u00e9l\u00e9ments du tableau p\u00e9riodique sont finalement impliqu\u00e9es. Quelle vision cosmique\u00a0!<\/span><\/p>\n

La photosynth\u00e8se est la m\u00e9thode utilis\u00e9e par les plantes pour convertir la lumi\u00e8re du soleil en \u00e9nergie stock\u00e9e. Qu\u2019est-ce que l\u2019\u00e9nergie stock\u00e9e\u00a0? <\/span>Du<\/span> sucre. Et le<\/span>s<\/span> sucre<\/span>s<\/span>, ce sont des cha\u00eenes de carbone <\/span>organique<\/span><\/em>, dont certaines parties sont fabriqu\u00e9es par les micro-organismes dont <\/span>nous parlons<\/span> aujourd\u2019hui. Les plantes absorbent ces cha\u00eenes de carbone organique riches en nutriments, les transforment en sucres et en rejettent environ 20\u00a0% dans le sol par l\u2019interm\u00e9diaire de leurs racines. Ces s\u00e9cr\u00e9tions racinaires sont appel\u00e9es \u00ab\u00a0exsudats\u00a0\u00bb. Les autres exsudats comprennent des hydrates de carbone <\/span>(glucides) <\/span>et des prot\u00e9ines.<\/span><\/p>\n

Ingham sugg\u00e8re de consid\u00e9rer ces produits comme des g\u00e2teaux et des biscuits (puisque ce sont, apr\u00e8s tout, les ingr\u00e9dients que nous utilisons pour pr\u00e9parer ces friandises). Les plantes produisent donc des g\u00e2teaux et des biscuits par l\u2019interm\u00e9diaire de leurs racines, ce qui attire les micro-organismes du sol et, en un rien de temps, tout un r\u00e9seau de villes microscopiques se met en place sous terre.<\/span><\/p>\n

Les plantes qui poussent dans ce type d\u2019habitat n\u2019ont pas besoin d\u2019engrais. De plus, elles n\u2019ont pas besoin de rotation des cultures. Je suppose que tout cela vous semble logique \u00e0 ce stade. Si la biologie du sol est <\/span>en place<\/span> et que les organismes travaillent activement dans leurs usines \u00e0 extraire les min\u00e9raux des particules de roche et \u00e0 fabriquer des cha\u00eenes de carbone pour produire des nutriments assimilables par les plantes, il n\u2019y aura pas de probl\u00e8me.<\/span><\/p>\n

Passons maintenant au vif du sujet\u00a0: quelques \u00e9tudes de cas. Dans sa s\u00e9rie de masterclass sur les sols (<\/span>ici<\/span><\/a><\/u><\/span>), Ingham parle d\u2019une exp\u00e9rience men\u00e9e en Nouvelle-Z\u00e9lande d\u2019octobre 2003 \u00e0 f\u00e9vrier 2004. L\u2019\u00e9tude portait sur les p\u00e2turages d\u2019une exploitation laiti\u00e8re conventionnelle de la baie de Plenty. L\u2019exploitation a \u00e9t\u00e9 divis\u00e9e en deux, avec un site t\u00e9moin o\u00f9 l\u2019on a utilis\u00e9 des engrais chimiques (c\u2019est-\u00e0-dire, m\u00e9thode conventionnelle), et sur l\u2019autre moiti\u00e9 de la laiterie, on a adopt\u00e9 une approche biologique, en utilisant du th\u00e9 de compost pour r\u00e9habiliter le sol. Les deux zones ont \u00e9t\u00e9 cl\u00f4tur\u00e9es pour emp\u00eacher le b\u00e9tail d\u2019y p\u00e9n\u00e9trer et les deux p\u00e2turages ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9colt\u00e9s tous les 20 \u00e0 30\u00a0jours \u00e0 l\u2019aide d\u2019une <\/span>tond<\/span>euse.<\/span><\/p>\n

Le b\u00e9tail a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 divis\u00e9\u00a0: une moiti\u00e9 s\u2019est nourrie du p\u00e2turage biologique, l\u2019autre du p\u00e2turage conventionnel. Tous les animaux \u00e9taient atteints d\u2019ecz\u00e9ma facial avant le d\u00e9but de l\u2019exp\u00e9rience. Il ne s\u2019agit pas d\u2019\u00e9ruptions cutan\u00e9es, mais d\u2019une horrible maladie fongique qui fait pourrir et tomber les m\u00e2choires.<\/span><\/p>\n

Comme vous l\u2019avez peut-\u00eatre devin\u00e9, ce probl\u00e8me a \u00e9t\u00e9 r\u00e9solu gr\u00e2ce \u00e0 la meilleure qualit\u00e9 des aliments produits dans la partie biologique de l\u2019exploitation. Et ce n\u2019\u00e9tait pas seulement une question de qualit\u00e9\u00a0: c\u2019\u00e9tait aussi une question de quantit\u00e9. La partie biologique a produit une tonne d\u2019aliments en plus. Et ce n\u2019est pas tout\u00a0: cela s\u2019est fait \u00e0 une fraction du co\u00fbt du c\u00f4t\u00e9 conventionnel. Si l\u2019on ajoute les soins v\u00e9t\u00e9rinaires et l<\/span>a<\/span> perte de b\u00e9tail, la diff\u00e9rence d\u00e9passe le cadre fiduciaire, car, \u00e0 ce stade, il s\u2019agit aussi de la sant\u00e9 psychologique de l\u2019agriculteur qui n\u2019a plus \u00e0 s\u2019inqui\u00e9ter d\u2019un troupeau malade et mourant.<\/span><\/p>\n

Entre-temps, il y a le lait\u00a0: les vaches en meilleure sant\u00e9 ont produit plus de lait. Cela signifie que les vaches en mauvaise sant\u00e9 co\u00fbtent de l\u2019argent sur ce plan \u00e9galement. Enfin, il y a le consommateur\u00a0: pr\u00e9f\u00e9rez-vous le lait de vaches malades n\u00e9cessitant des soins v\u00e9t\u00e9rinaires constants ou celui de vaches en bonne sant\u00e9\u00a0?<\/span><\/p>\n

Ingham aborde de nombreux autres d\u00e9tails qui m\u00e9ritent qu\u2019on s\u2019y attarde. Je vous renvoie donc \u00e0 la s\u00e9rie de masterclass pour en savoir plus par vous-m\u00eame.<\/span><\/p>\n

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Comment Construire un Sol de Qualit\u00e9 \u2013 Une Masterclass en Science des Sols avec le Dr Elaine Ingham (Partie\u00a04 sur 4)<\/strong><\/p>\n

R\u00e9sultats Cl\u00e9s<\/strong><\/p>\n

\u2022 Augmentation de 11,78\u00a0% de la mati\u00e8re s\u00e8che totale cultiv\u00e9e par rapport au t\u00e9moin<\/p>\n

\u2022 Augmentation du revenu laitier de 307\u00a0$\/ha gr\u00e2ce \u00e0 la mati\u00e8re s\u00e8che suppl\u00e9mentaire cultiv\u00e9e<\/p>\n

\u2022 Forte augmentation des niveaux de min\u00e9raux dans le fourrage, entra\u00eenant une r\u00e9duction des co\u00fbts de sant\u00e9 animale<\/p>\n

\u2022 Augmentation de 780\u00a0% de la teneur en tr\u00e8fle, offrant au sol un acc\u00e8s accrut \u00e0 l\u2019azote gratuit<\/p>\n

\u2022 R\u00e9duction massive des n\u00e9matodes se nourrissant des racines, cr\u00e9ant un meilleur environnement pour la croissance du tr\u00e8fle<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/dd>\n<\/dl>\n

Principaux r\u00e9sultats de l\u2019exp\u00e9rience men\u00e9e par le Dr Elaine Ingham dans une exploitation laiti\u00e8re de la baie de Plenty, en Nouvelle-Z\u00e9lande.<\/i><\/span><\/p>\n

J\u2019ai commenc\u00e9 par parler des tomates, et il est temps d\u2019y revenir. Ingham a men\u00e9 une exp\u00e9rience similaire en Afrique du Sud sur une exploitation de 5\u00a0000\u00a0hectares de tomates.<\/span><\/p>\n

L\u2019agriculture chimique conventionnelle a eu pour cons\u00e9quence que les terres devaient rester en jach\u00e8re pendant 10 \u00e0 14\u00a0ans, faute de quoi les tomates \u00e9taient attaqu\u00e9es par des parasites et des maladies. Seuls 18\u00a0% des tomates \u00e9taient comestibles en tant que fruits frais\u00a0; le reste devait \u00eatre utilis\u00e9 pour les conserves et les sauces. Par cons\u00e9quent, cette exploitation avait besoin de 300\u00a0000\u00a0hectares de terre pour trouver 5\u00a0000\u00a0hectares utilisables chaque ann\u00e9e. Chaque saison, ce producteur de tomates achetait 30\u00a0fermes suppl\u00e9mentaires pour pouvoir poursuivre ses activit\u00e9s.<\/span><\/p>\n

Gr\u00e2ce au travail de Ingham, ils ont pu utiliser les m\u00eames 5\u00a0000\u00a0hectares ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e. Et cette exploitation a commenc\u00e9 \u00e0 utiliser 70\u00a0% d\u2019eau en moins pour ses cultures. En outre, 50\u00a0% des tomates sont devenues des fruits frais de premi\u00e8re qualit\u00e9. L\u00e0 encore, il ne s\u2019agit pas seulement de quantit\u00e9s, mais aussi de qualit\u00e9. Cette exploitation de tomates s\u2019est fait conna\u00eetre pour la saveur exceptionnelle de ses produits.<\/span><\/p>\n

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Comment Construire un Sol de Qualit\u00e9 \u2013 Une Masterclass en Science des Sols avec Dr Elaine Ingham (Partie\u00a04 sur 4)<\/strong><\/p>\n

Les histoires de r\u00e9ussite d\u00e9montrent les capacit\u00e9s de suppression des maladies et les avantages financiers impressionnants de la technologie<\/p>\n

Exemple\u00a0: Ferme de tomates de 5\u00a0000\u00a0ha (autres cultures \u00e9galement) en Afrique<\/strong><\/p>\n\n\n\n
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Agriculture Chimique Conventionnelle<\/u><\/span><\/h3>\n